食品质量与安全专业(食品质量安全检验检测方向)

培养目标：利用生物技术前沿研究成果如基因编辑等技术手段，开发确保民族地区食品资源、农作物粮食、农牧产品安全等的检测方法，本专业培养具有创新精神的高素质复合型应用人才，要求学生系统掌握食品质量安全检测、控制及管理的知识体系，具备在食品生产及质量安全领域从事食品生产、质量控制、产品销售、分析测试、检验检疫、安全评价、监督管理、技术开发等方面的工作能力，满足现代食品产业安全发展的人才需求。

主干课程：基础化学、微生物学、生物化学、分子生物学、食品化学、食品工程原理、仪器分析、食品分析、食品工艺学、食品营养与卫生学、食品免疫学、食品标准与法规、食品安全控制学等课程。

就业方向：毕业生能够在食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研院所从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、教育教育、科学研究等方面的工作。

授予学位：工学学士学位