负责人：王海英

主要研究人员：郭小华  胡晓敏  汪文俊  梁晓声  张莉  雷佳文  张芯  卢霜

团队包括教授3名、副教授2名、讲师4名，均为国内外知名高校院所博士毕业，60%以上有海外留学经历。目前在读硕士研究生40余名，博士研究生6名。

团队围绕芽胞杆菌、乳酸菌、酵母菌、微藻等微生物资源，采用酶工程、基因工程、发酵工程、代谢工程和分离工程等技术，系统开展微生物基础理论与应用研究，揭示微生物生理，生态及代谢规律，系统建立了微生物代谢工程平台、微生态工程平台、功能蛋白及生物酶表达平台，在食品开发与检测、微生物防治、生物肥料、生物饲料、环境工程等领域开展了一系列基础研究和产业推广。

国家自然科学基金项目14项，湖北省重大科技项目杰出青年1项，地市级及横向项目20余项，产学研合作，到账经费500万元以上，本学科方向与企业结合紧密，产学研工作展开充分，研究经费充裕。